Derrière Le Hublot et les Services culturels de Figeac-Communauté présentent Cochonnailles par Kristof Guez (photographe) et Marc Pichelin
(phonographiste), deuxième volet de La Trilogie Gastronome.
Kristof Guez et Marc Pichelin - Compagnie Ouïe/Dire
La Trilogie Gastronome, saison 2 :
Cochonnailles
Portrait photo – phonographique > création 2009
Du 17 au 22 novembre et le 12 décembre 2009 > Lot et Aveyron.
La Trilogie Gastronome est un projet artistique en trois volets développé en
2008, 2009 et 2010. Chaque année, Kristof Guez et Marc Pichelin sont accueillis sur le territoire par Derrière Le Hublot et les Services culturels de Figeac-Communauté pour traiter un sujet
culinaire.
Une carte postale sonore -réunissant un livret et un CD- est éditée à l’issue de chacune de leur période de résidence. Celle-ci se compose des
éléments photographiques et sonores collectés tout au long de l’année.
Prenant appui sur les différentes étapes nécessaires à l’élaboration des recettes locales : production des produits (élevage, culture,
cueillette, chasse…), transformation (familiale, artisanale ou industrielle) et dégustation (restauration ou domestique), les artistes interrogent avec ce projet l’identité du territoire du
Quercy et du Rouergue.
Kristof Guez prend des photos et Marc Pichelin enregistre des sons. Ensemble, ils portent une écoute et un regard sensibles sur le quotidien.
Leur présence en 2008 (saison 1) a donné lieu à une première création consacrée au plat local : l’estofinado.
Cette année, leur travail porte sur les traditions du Quercy et du Rouergue liées à l’élevage, la tuerie, la transformation et la dégustation du
cochon.
Cochonnailles, paroles de Kristof Guez et Marc Pichelin
« De septembre 2008 à juin 2009, nous avons sillonné le Quercy et le Rouergue à la recherche de cochons.
Nous en avons rencontré beaucoup, et dans des contextes différents : à la ferme, dans des élevages, dans les charcuteries artisanales ou
industrielles, aux abattoirs.
De ces nombreuses rencontres, nous avons ramené de multiples sons et une grande quantité d’images photographiques. La proposition artistique que
nous faisons, sur la carte postale sonore Cochonnailles et lors des soirées de rendez-vous publics est à l’image des activités que nous avons découvertes autour du cochon :
hétérogène. Il s’agit d’une suite de courtes pièces phonographiques accompagnées d’une série de photographies.
Les images comme les sons ont été choisis tant pour leur valeur esthétique que pour leur contenu documentaire. »
Kristof Guez et Marc Pichelin
Les rendez-vous publics : du 17 au 22 novembre et le 12 décembre
2009
Pour accompagner la sortie de la deuxième carte postale sonore Cochonnailles, nous vous proposons de nombreux rendez-vous au cours
desquels vous pourrez découvrir le travail de Kristof Guez et Marc Pichelin.
Ces moments prendront la forme de spectacles hybrides. Ils seront à la fois l’occasion de découvrir une exposition photographique, d’écouter en
avant-première des pièces phonographiques et de déguster quelques spécialités charcutières de la région.
> Mardi 17/11 Journée au Lycée Agricole Beauregard, Villefranche-de-Rouergue (12)
> Mercredi 18/11 Matinée au Lycée Agricole Beauregard, Villefranche-de-Rouergue (12)
18h : IUT de Figeac, Université Toulouse II Le Mirail, Figeac (46)
> Jeudi 19/11 19h : Charcuterie
Couderc, Asprières(12)
> Vendredi 20/11 10h30 : Maison de retraite Le Gai
Logis, Capdenac-Gare (12)
19h :
La Ferme Gourmande, chez Bernard Calmels, Les Gougnes, Foissac (12)
> Samedi 21/11 En matinée : magasin Gamm Vert, Les sens du Terroir, Figeac (46)
19h :
restaurant Savignac, Peyrusse-le-Roc (12)
> Samedi 12/12 20h : Soirée de
clôture avec dégustations artistiques et culinaires, Centre aéré,
Capdenac-Gare (12)
Renseignements,
réservations :
Certains rendez-vous ont lieu chez des particuliers, avec un nombre de places limitées. Pour y assister, merci de réserver .
- Derrière Le Hublot / tél. 05 65 64 70 07 / derrierelehublot@wanadoo.fr / www.derriere-le-hublot.fr
- Services culturels de Figeac-Communauté / tél. 05 65 34 24 78 / www.culture-figeac-communaute.fr
La compagnie Ouïe/Dire sur le
web : www.ouiedire.com
Coproduction Derrière Le Hublot et les Services culturels de Figeac-Communauté.
Avec le soutien spécifique du programme Leader Quercy-Rouergue, du Pays de Figeac, de la Région Midi-Pyrénées et de l’OARA (Office Artistique
de la Région Aquitaine).
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Pour toute information, contactez le Pays Rouergue Occidental:
C’est à Espeyroux, sur l’exploitation agricole « Lou Secadou », que Serge COUDERC a présenté son élevage porcin, son point vente de
charcuteries fermières ainsi que le réseau « Escapades Gourmandes » qui propose des visites et des animations estivales sur quelques fermes du territoire. Puis, il a accompagné le
groupe à St Céré pour la visite de l’atelier de transformation, monté en association avec d’autres agriculteurs du territoire.
Les 19 et 20 Novembre dernier, la Commission Européenne recevait à Bruxelles une délégation de GAL français à laquelle participait le GAL Quercy Rouergue.
Compte rendu 192011-copie-1
Reseau Eur Dev Rural
Un guide méthodologique pour accompagner la construction d'une offre locale de transports
édité par ETD. 
